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Cazuelas al Disco de Arado
El Disco de Arado es un clásico del campo argentino y la especialidad de nuestro chef Fabricio Fernández, quien adapta platos típicos argentinos dándole distinción gourmet resaltando por sobre todas las cosas el sabor casero y autóctono.
Nuestras Cazuelas
CAZUELAS CLÁSICAS
Cazuela de arroz con pollo
Sorrentinos de jamón y queso a la crema de verdeo
Cazuela de pescado con pasta corta
Chorizo a la pomarola
Pollo a la cerveza rubia con arroz pilaf
Chop Suey de pollo, cerdo o ternera
Arroz con calamares
Saltimboca con timbal de arroz
Cazuela Griega
Pollo en salsa del monte con timbal de arroz
Feijoada
Wok de pollo, cerdo o ternera
Tagliolini al fungi
Matambrito de cerdo tiernizado al verdeo con papas cube
CAZUELAS GOURMET
Wok de cordero patagónico
Lomo a la estanciero
Mollejas al verdeo con papas noissette
Langostinos al ajillo con papas noissette
Pulpo a la gallega con papas natural
Lomo Strongonoff
Risotto de cordero patagónico con mix de hongos
Conejo al chardonnay guisado con vegetales
Cazuela de codorniz
Salmón del pacífico a la florentina
Wok de mariscos
Surubí gran Paraná con puré duquesa
Cerdo a la miel y romero flambeado al cognac con zuquinis, zanahorias y cebollas glaseadas
Cordero patagónco con mirepoix de tubérculos
Lomo a la griega
Bondiola en cubos laqueada con batatas a la española
El Menú incluye entrada, postre y bebidas sin alcohol
15-4188-2162
Fabricio Fernández
Gourmet
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